怎么快速做出美味的番茄炒蛋

有时去外面吃饭的时候，看到餐馆的老板做的番茄炒蛋，那个颜色，那个味道，真是诱人啊，心想要是自己也能做出这么美味的菜就不得了啦。。于是经过我多次实验，终于成功啦。。。迫不及待的想要跟大家分享哈

番茄炒蛋的做法：

先将鸡蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来的鸡蛋会很嫩的。

然后炒鸡蛋，热锅，油不能放的太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。

最后将番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，番茄汁不会流走的太多。

最后的最后，热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

个人认为放一点糖会很好，只要一点啊。因为有的番茄会很酸，这样会中和一些，菜的口感会更鲜。