大蒜苗也可称之为青蒜，是大蒜的花苔，含有人体所需的多种微量元素。搭配肉类炒营养价值更高且更美味，小编今天做的是大蒜苗炒腊肠，叶绿味美，简单易学。
食材
1
大蒜苗 20g
2
腊肠 1根
3
姜片 若干片
4
油 少许
5
盐 少许
6
鸡精 少许
方法/步骤
1
大蒜苗去掉老叶子，洗净备用。
2
切蒜头处时，要斜着切，这样会更薄，更好入味些。
4
腊肠洗净切成薄薄的菱形小块。
5
热锅凉油，放入姜片爆香，倒入香肠翻炒。
6
先加入蒜头翻炒几下，注意不要翻炒时间太久了，几下就好。
7
再加入蒜叶，放盐，腊肠本身含有盐，不需要再加很多，少许即可。
8
如果很干，可以少少点下水。美味的大蒜苗炒腊肠就做好了！
注意事项