凉拌的鸭子做法说简单也不简单，说难也不难，关键看自己怎么做，做给谁吃的，味道做得怎么样，做的过程有没有作对步骤，下面来看看凉拌鸭子的做法吧！
食材
1
鸭子 一只
2
蒜 20个
3
香菜 2克
4
辣椒 30个
方法/步骤
1
锅内放入水，把整只鸭子放入锅内。
2
用牙尖或者尖的东西在鸭身上到处扎孔，（为了让盐进入到肉里）然后放入食盐。
3
鸭子煮熟了，将鸭子切好，装盘，装盘看自己想怎么装就按照自己的想法去做 。
4
将鸭子的内脏放入开水或油中做熟，然后切好放在装盘好的鸭肉上面。
5
将佐料剁细，蒜越细越好，蒜最好剁不要蒜泥，分类好。
6
锅内放入油，油涨了关火，把辣椒还有一半蒜放入锅内。拌一拌，然后另一半蒜撒到鸭肉上，将锅内辣椒油浇到鸭肉上，撒上香菜就完成了。