红方腐乳都有哪些营养，对人体有哪些益处？

腐乳可以开胃消食。有助于人体的消化。

腐乳可以补钙。制作腐乳的原材料大豆，含有丰富的钙质。

腐乳可以补铁补锌，经过发酵后的腐乳，提高了人体对大豆中的铁锌等矿物质的吸收。

腐乳可以预防贫血。腐乳中含有的维生素B12可以防治人体贫血。

腐乳可以预防老年痴呆症。

腐乳可以降低人体中的胆固醇的含量。