盐炒枸杞叶芽

枸杞全身都是宝，那么李时珍在《本草纲目》里把它列为本经上品：春采叶，名天睛草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。那么实际上我们用食疗的时候，最常用的还是枸杞芽和枸杞子，枸杞芽舒肝解郁清肝热，它还有个特点是清内火，清虚热。其实枸杞芽自古就是珍品时蔬，在《山家清供》中，就记录了一道宋代的名菜，叫做“山家三脆”（枸杞芽、春笋尖、小香菇）制成的。而且到了清代，乾隆皇帝的后妃们，也经常食用枸杞芽，那么现在在很多的大超市，也有冷冻的枸杞芽出售，不过可能大多数朋友们对枸杞子的熟悉程度比较高。那么既然枸杞芽和枸杞子都是同一树上的东西，但是在功效上边还真的是完全不一样的。它们是有区别的，那么它们的区别在哪呢？枸杞芽它是向上长的，中医认为其气轻清向上，因此是升浮药。因此它非常容易到达面部疾患，它可以治疗由于肝肾不足导致的虚热引起的面部疾患。比方说痤疮、或者说面部的一些痈痛、肿痛等，甚至眼睛由于风热导致的羞明流泪、肿胀。而枸杞子它是种子，它的作用趋向是向下的，因此我们讲它是沉降药。所以它的作用更容易到达躯体下部，所以可以起到非常好的滋补肝肾，强腰膝，壮筋骨的作用。