食材
1
普通面粉 200g
2
细砂糖（舒可曼） 80g
3
玉米油 100g
4
鸡蛋液 20g
5
蔓越莓干或者葡萄干（舒可曼） 40～50g
6
无铝泡打粉 3g
方法/步骤
1
把玉米油，鸡蛋和糖充分混合！
2
如果没有玉米油，可以改用其他油，但不建议使用重香型油，如菜籽油、葵花籽油等！
3
将面粉和泡打粉混合，过筛！我试过用低粉，烤出来之后完全不成型，所以不建议用低粉！高粉的话我没有试过，所以无法给建议，请大家谅解！
4
小红莓（葡萄干）用冷水浸泡几分钟，不要用热水哦！然后排水，不要干，用剪刀剪开，倒入面粉，搅拌均匀！我喜欢用舒克曼的小红莓干。他们的口味更好，价格表现更高！如果你有葡萄干，舒克曼也可以卖！
5
把所有的原料混合，揉成面团！揉搓的力度和时间不要太长！否则，面粉会抽筋的！
7
模压！模具不需要上油，因为面团本身很油腻！按压时，注意力度。如果太轻，你看不到图案。如果太重，它会把面团摊开。我通常把它按在中间，然后用我的手轻轻地按它。停留两三秒钟，然后轻轻抬起模具！如果感觉压力不好，可以轻轻捏几下面团，然后再按一次！直到你满意为止！其实压花几次以上都会有经验，压力好！我这里用63g的模具，家长也可以用50g的模具，但不建议用100g的月饼模具！
8
表面刷一层薄薄的鸡蛋液，如果你怕刷不好影响烤完之后花纹不清晰，也可以不刷！放入预热好的烤箱，功能：上下烤，中层，温度：180°，时间：15分钟！如果你喜欢吃脆一点的，烤完后可以再焖3～5分钟！
9
成品！
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