番茄疙瘩汤具有健胃消食、生津止渴、清热解毒的功效，很适合儿童食用，下面让我们来一起看看怎么做吧！
食材
1
番茄 1个
2
小白菜 15克
3
中筋面粉 30克
4
熟牛里脊 20克
5
鸡蛋 1个
6
清水 315毫升
方法/步骤
1
水开放入小白菜，焯水2分钟。
2
小白菜菜梗斜切，菜叶切丝。
3
番茄切十字，倒入开水。
4
开水浸泡10分钟，去皮去蒂切小块。
5
牛里脊切小丁。
6
清水缓慢倒入中筋面粉，快速搅拌成面絮。
7
过筛掉多余面粉。
8
鸡蛋磕入碗中，搅打均匀。
9
煎锅中刷油，开中火8档。
10
倒入蛋液，翻炒1分钟。
11
倒入番茄丁，翻炒2分钟。
12
倒入300毫升清水。
13
水开倒入小白菜菜梗、牛里脊碎、面疙瘩，煮3分钟。
14
倒入菜叶丝，煮2分钟。
15
这样一份营养美味、颜色鲜艳、均衡可口的番茄疙瘩汤就做好了。
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