油炸的卡路里有点高
食材
1
盐 2克
2
草鱼 1500克
3
面粉 100克
4
玉米淀粉 30克
5
料酒 2勺
6
生抽 2勺
7
泡打粉 1小勺
8
孜然粉 1小勺
9
白芝麻 3克
10
十三香 1克
方法/步骤
1
草鱼请卖鱼的杀完，去头去尾。鱼身去掉腹部黑膜，切成2厘米厚的块，以后开始腌制
2
切完就是这样一块一块的，加入料酒，淀粉，生抽，盐巴腌制二十分钟
3
面粉，淀粉加入清水搅拌成面糊搅拌均匀后在面糊中加入一点盐，鸡精，孜然粉，十三香粉调味，最后加入白芝麻搅拌。之后把腌制好的鱼块加入面糊中，使其均匀挂上面糊
4
大火热油，用筷子点一滴面糊放油锅，立马起泡就是可以了。鱼块放入热油锅，三十秒左右转中小火。转完可以翻面了
6
一两分钟后可以再次翻面，能看到一面已经金黄，再炸一分钟把下面炸金黄就可以了
7
两面都金黄了。可以出锅了
8
出锅可以撒点孜然粉更美味
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