猪肉是人们日常生活中，最成食用的肉类之一，在市场中，如何才能买到新鲜，健康的猪肉呢，这里有几个方法，希望能帮到您。
方法/步骤
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看瘦肉辨别老母猪：老母猪的瘦肉一般呈暗红色，水分较少，纹路混乱。而好的瘦猪肉一般呈鲜红色，水分较多，纹路清晰，肉质细嫩。
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鉴别灌水猪肉：用手摸瘦肉，若正常，则会有粘手的 感觉，因为猪肉体液有粘性。因为注水的猪肉吧粘性冲淡了，没有粘性。
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鉴别死猪肉：死后宰杀的猪肉肉色暗红，有青紫色斑，血管中有紫红色血液淤积和大量的黑色血栓，夏天可以闻到一股腐败的气味，冬天气温较低，要经过加热才能闻到。
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