鸡肉适合烹饪各种口味。鸡肉的做法也很多，包括炸鸡腿，炸鸡翅，水煮鸡，凉拌鸡肉块。经常吃鸡肉不容易胖。鸡肉本身是瘦身，包含的营养也是十分丰富的。但是市场上的鸡肉比较多，如何选购新鲜的鸡肉呢。下面和小编来学习吧。
工具/原料
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如何选购鸡肉
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生活常识
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如何挑选新鲜的鸡肉
方法/步骤
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新鲜的鸡肉，肉质饱满，气味正常。仔细观察鸡肉的表皮，发现非常的新鲜，没有打过任何注射剂。这种鸡肉的价钱比较贵，并不是十分便宜的。选购鸡肉不可选购太便宜的，很容易买上有问题的鸡肉。吃后容易引起感冒问题。
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用手指按压鸡肉后，鸡肉很容易立刻恢复。肉体有光泽，不会发黄发暗。一般选择现杀鸡肉更好，当健康的鸡肉脱掉毛后，也不会闭眼。
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观察鸡的脚掌薄厚程度。鸡肉的脚掌太厚，说明这个鸡在地面行走的时间很长，鸡的脚掌薄，说明行走时间短，是嫩鸡肉。一般鸡肉销量好的地方，人流量也比较多。
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挑选鸡肉观察它煮熟的时间。一般老鸡肉煮熟所需的时间长，新鲜鸡肉所需的时间比较短。平常遇到这种情况，就不要去这种厂家购买鸡肉。如果鸡肉注水太多，肉质会十分有弹性，好像有肿块一样。平时购买鸡肉，一般选择现杀鸡，质量更有保障。
注意事项
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互相学习，共同分享
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