我们很多都喜欢吃米粉，尤其是在过节的时候，很多人都想弄点米粉肉吃，但是我们有时候觉得外面买的总不对自己的味，所以自己学会自制米粉可以说是一件非常骄傲的事情，同时也是一件非常快乐的事情。今天小编就来告诉大家怎么自制米粉，如果大家满意请点击收藏，同时点击右边的大拇指帮忙顶一下，谢谢了！
食材
1
生米 400g
2
八角 20g
3
小型磨米机 一台
方法/步骤
1
我们首先把炒锅清洗干净，注意一定不能有油。然后将生米倒入锅里翻炒，我们开始可以把火调大一些，随着米逐渐炒热到发黄，火也要跟着慢慢调小。
2
我们把米的表面炒成金黄色，并且闻到了一香味时就不要再炒了。然后把稍冷却，把米盛出晾一晾，并往里放两到三粒小八角。
3
将炒好的米放入小型磨米机的杯中，大约放入1/3杯，不要多放，否则要蹦出来的，一定要小心。
4
开机，开始磨米，我们用手按住大约10几秒钟即可，关掉磨米机，第一小批米粉就磨好了。
5
接着磨第二批、第三批……直到磨完为止。
6
等全部的米就都已经成了米粉了，我们便可以闻到一股非常香的米香，这时候我们就大功告成了，我们快快尝尝自己的劳动成果吧，准是又香又甜。哈哈……
注意事项
1
磨米机的杯子装米不要超过杯子本身体积的1/3；
2
如果米比较多，可以分批次炒米，否则怕炒烧、炒糊。