是我们全家老小大爱的一道菜。第一次做，也是第一次写菜谱，不知道大家看不看得懂。
食材
1
江蟹 500克
2
盐 20克
3
糖 30克
4
醋 50克
5
胡椒粉 15克
6
生姜 45克
7
白酒 55克
8
葱 30克
方法/步骤
1
蟹可以买活蟹，也可以买菜市场处理好的蟹。如果是活蟹的话，买来以后用盐水泡4个小时。盐水要刚好满过蟹
2
泡好的蟹放冷库冷冻。冷冻的蟹切起来蟹肉不会散掉。
3
等待的过程可以把酱料调好。糖3勺，胡椒粉3勺，盐1勺，白酒半勺，醋的量根据自己的口味加。把姜和葱切成末待用。
4
蟹不要冻过头哦，稍微冻一下好切就行。冻好的蟹拿出来切成小块装盘。
5
把葱末和姜末撒在切好的蟹上
6
把调好的酱汁浇上去就可以啦
注意事项
螃蟹生寒，不易多吃
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