很多朋友都在为鸭毛怎么拔干净的问题而烦恼,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
1
鸭子宰杀后,即刻用冷水将鸭毛浸湿,用热水烫,在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,所有的绒毛就都能煺净。
2
烫鸭子的水温不宜过,高水温约70℃-80℃最佳,鸭毛孔遇到100℃的热水后就会收缩,鸭毛不易拔脱。
3
加食用碱,鸭子在用开水烫之前,把鸭放入加食用碱的碱水中泡一下。
4
可以洗去鸭毛上的油脂,拔毛就方便容易多。
5
灌白酒或白醋,杀鸭子前10分钟,给鸭子灌一些白酒。
6
杀好后将鸭子浸入热水中1~2分钟就拿出来,带上橡胶手套速度拔毛。