7月份了吧，快到9月份了吧，又要到吃阳澄湖大闸蟹的季节了吧，王氏水产知道大家喜欢吃螃蟹，今天给大家做一道鸡蛋炒大闸蟹的菜式，相信大家绝对喜欢吃。
食材
1
北京阳澄湖大闸蟹 2只
2
鸡蛋 1个
3
生姜 少许
4
小葱 少许
5
辣椒 少许
6
色拉油 少许
7
老抽 少许
8
盐 少许
9
料酒 少许
方法/步骤
1
把北京阳澄湖大闸蟹洗净，剁成块状备用。
2
油锅烧热，放入少许姜丝和辣椒末爆香
3
放入阳澄湖大闸蟹块翻炒一下
4
翻炒几下阳澄湖大闸蟹后，放入少许料酒、老抽翻炒几下
5
再倒入少许清水加盖把大闸蟹煮熟
6
阳澄湖大闸蟹汤汁略收汁后，鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入，继续翻炒大闸蟹
7
最后加少许盐和葱花，起锅即可
注意事项
1
王氏健康小提醒：由于阳澄湖大闸蟹属于寒性较重的食物，可以多放些姜，用于驱寒
2
最注意的事项：体虚胃寒等人士不宜吃大闸蟹，因为从中医角度来讲阳澄湖大闸蟹属阴，因为体虚的朋友过量食用大闸蟹会给身体造成更大的负担。
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