热腾腾的大花卷，是妈妈的味道，是家的味道。。。
食材
1
中筋面粉 300克
2
清水 165克
3
酵母 4克
4
糖 5克
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
五香粉 适量
8
熟黑芝麻 适量
步骤
1
将面粉、清水、酵母和糖，混合在一起，开始揉面；
2
揉至面团比较光滑，放入容器中进行发酵；
3
当面团长大2倍后，发酵结束；
4
取出面团进行排气，然后静置20分钟左右；
5
将面团擀成近正方形的面皮，厚度约为5mm；
6
在面皮上刷一层食用油；
7
撒上盐和五香粉；
8
再撒上熟黑芝麻；
9
将面皮卷起来；
10
用刀切分成大小比较均匀的面剂；
11
将两个面剂上下叠起来；
12
用筷子在面剂中间向下压；
13
蒸锅中放入适量清水，将做好的花卷直接放入锅中醒发20-30分钟；
14
醒发结束后，大火水烧开，上汽后，蒸15分钟后关火；
15
松软的大花卷，即使没有菜，直接吃也很香哦。
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