今晚就自己吃饭，一个人在厨房里折腾那些个鸡翅，弄完后，才发现饭都没有煮，好吧，要不就干脆不煮饭了，咱吃炒粉吧，有N久没在家自己炒米粉了呢，用两个鸡蛋一炒，香香地，弹弹地，米粉也炒的很够火候，嚼起来，可以品到粉香味，很赞哦~
食材
1
米粉 150克
2
鸡蛋 2个
3
蒜葱 15克
4
小红椒 1根
5
小白菜 2颗
方法/步骤
1
把红椒切成细丝，小棠菜也分成茎与叶，分别也切成小丝，葱切段备用。
2
米粉用清水泡上10分钟就软化了。
3
热锅凉油，把鸡蛋打发后，倒入锅内。炒成蛋花，如果想它干香些，可以炒的久一点，然后盛出备用。
4
锅内继续放入少许的底油，把蒜末放入煸出香味。
5
加入小棠菜的茎部与红椒丝一起煸炒。
6
炒的有些疲软后，放入沥干水的米粉。
7
再把小棠菜的叶子也放入。
8
大火翻炒至米粉干爽，然后加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油调味。
9
然后把炒好的鸡蛋和葱段放入。
10
大火翻炒均匀，即可出锅喽。
注意事项
要想炒的鸡蛋香一点的话，可以在放入锅内定型后，久炒一会，这样炒出来的鸡蛋，蛋香味很足，唯一有一点不足是，此时的鸡蛋少了点嫩滑，这就视乎大家的口味来决定了。
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