很多人都喜欢炸鸡块，特别是韩剧《来自星星的你》火了之后，鸡块和啤酒更配。但是外面买的鸡块总怕制作过程不干净，怕吃多了对身体不好，可是自己又不懂该怎么做怎么办呢？其实很简单，下面就来教你做炸鸡块。
食材
1
鸡胸肉（鸡小腿） 400g
2
盐 适量
3
淀粉 适量
4
面粉 适量
5
蒜蓉 适量
6
白糖 半勺
7
烧酒 2勺
8
胡椒粉 适量
9
烧酒 2勺
方法/步骤
1
准备酱汁：辣椒酱2勺，番茄酱2勺，白糖1勺，沙拉酱1勺，搅拌均匀，煮沸备用。
2
鸡胸脯肉切块（鸡小腿），用盐、白糖、蒜蓉、烧酒、胡椒粉腌制一个小时左右。
3
按照淀粉：面粉3比1的比例，给鸡胸脯肉裹一层外衣。
4
油热后开始炸鸡块，炸至金黄色就捞出，可以用吸油纸吸掉多余的油。
5
鸡块炸好后，将准备好的酱汁倒上。
6
可以撒些杏仁或者花生碎。
7
稍微炒一炒，即大功告成。
注意事项
1
油六分热的时候可以将鸡肉下油锅。
2
注意翻拌，别让鸡肉块结到一起。
3
小心油溅。
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