野生菌烘干机
首先对于主机功率的选择基本决定着批次量化,从制热量和除湿量的选择上3P烘干除湿一体主机可以配置15立方米的聚氨酯烘干房,6P烘干除湿一体主机可以配置25立方米聚氨酯烘干房,10P烘干除湿一体主机可以配置40立方米聚氨酯烘干房。
循环风路分成单机板和双机版以及多机版的系统,我们先来说一下单机版的风路循环系统,系统由一台主机、聚氨酯烘干房,轴流风机构成,主机的热量由侧面的蒸发器排出,经过高温高湿轴流风机吹出,平行吹过物料层,形成U形循环,来到主机尾端,经过热回收器进行热回收,再次排入轴流风机后面吹出,同时经过冷凝器将空气中的水份冷凝后通过流水的形式排出,这样风路就形成了不分头尾的连续循环,直到将野生菌中的水份完全排出。
双机对吹的野生菌系统由两台主机配置,两台主机分别安装在烘干系统的对角上,每台主机负责一个通道的供热和另一个通道的除湿,这样效率更高,因为高温高湿的风从前端吹出到末端除湿在直线上就可以完成,两台主机相互配合,供热和除湿的效率都很高,在大规模的野生菌烘干时建议采用,整个系统风头到风尾的温度和湿度都能很好的保持一致。这种系统设计可以模块化组合,所以4机版或者6机版只要进行组合就可以了。
下面我们在介绍一下野生菌烘干中的一些控制技巧,野生菌的大小可能差异很大,需要烘干前进行大小的有效分拣,清洗,然后平铺在网格筛中,网格筛可用竹制的或者不锈钢制的,开机后让烘干房温度达到35度才开始进料,温度需要缓慢上升,同时前期要配合高效的除湿,一般野生菌的含水量较大,价值也很高,所以在温度与湿度的控制上需要精准,后期温度上到60度后,可以通过改变除湿模式控制除湿量,如采用时间模式或者综合模式,这样后期的湿量慢慢除去,能够有效的保持野生菌的颜色和营养成分。
野生菌的价值很高,品种也较多,一般温度控制在35-60区间。
烘干房的相对湿度稳定在20%一段时间,烘干过程就可以结束了。