快到五月份的时候，房前屋后，山坡上的槐花都开了，淡淡的花香沁人心脾，这个季节也是吃槐花的时令，今天小编就教大家做一个槐花饼，一起看看吧。
食材
1
槐花 约500克
2
面粉 600克
3
鸡蛋 3个
4
食用油 适量
5
五香粉 一勺
6
食盐 一勺
7
生抽酱油 两勺
8
蚝油 一勺
方法/步骤
1
采摘槐花的时候尽量采花骨朵，这样的槐花更香甜，而且没有虫子。槐花都是一串一串的，将花骨朵撸下来，洗干净。
2
在洗干净的槐花里面打入三个鸡蛋，放入一勺食盐，一勺五香粉，一勺蚝油，两勺生抽酱油，将调料搅拌均匀。
3
在盆里加入600克面粉，搅拌均匀，这样其实放在笼屉上就可以做槐花麦饭。
4
今天做的是饼子，所以在盆里加入少量水，一边加一边搅拌，直到搅拌成比较粘稠的面糊。
5
电饼铛预热，然后加入少量食用油，油热以后，倒入几饭勺面糊，然后抹平。
6
盖上盖子加热四五分钟后，等到表面凝固，饼子里的槐花颜色变得比较绿，就可以翻面了。
7
翻面后再加热四五分钟，然后再翻面一次，加热几分钟，取出来切开，就可以食用了。
注意事项
槐花面糊要粘稠一些。