纸包鱼一时间火遍全国，相比传统烤鱼，更加健康，美味也不打折。
食材
1
草鱼 1000克
2
莲藕 10克
3
洋葱 100克
4
大蒜 15克
5
生姜 5克
6
杭椒 8克
7
红椒 10克
8
豆瓣酱 20克
方法/步骤
1
草鱼洗净后去掉内脏和黑膜，在鱼身表面划几刀，方便后续入味放适量料酒和盐，白胡椒粉将鱼身和内部都涂抹均匀，内部再塞上葱姜，腌制15分钟左右。
2
鱼腌制时候切配菜： 杭椒切段，红椒切丁。 洋葱切丁，大蒜一切四。 莲藕切片备用。
3
把腌制好的草鱼放在微蒸烤箱自带的烤盘上，记得把两边鱼肉打开铺在烤盘上蒸鱼时候开始处理配菜：藕片焯水，过冷水备用。
4
另起油锅，锅里油稍微多一点，先放大蒜和生姜小火爆香，再放入干辣酱翻炒，炒出香味和红油，再加入老干妈翻炒均匀锅里加入热水，煮开
5
把烤盘里蒸出来的汤汁倒掉，小心把鱼转移到铺好的油纸上~ 直接把刚才炒好的配料倒在鱼上油纸两头拧紧，如果油纸不够大就再从侧面铺一张油纸。 把鱼彻底包裹紧
注意事项
不能吃辣可以省略干辣椒~根据自己口味调节。
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