喜欢鱼香味道的菜，不只是鸡丝可以做成鱼香味道，任何食材搭配都可以烹饪成鱼香味道的美味。玉米豆腐搭配的这道鱼香菜，好吃健康，吃起来没有负担，补钙补脑，润肠瘦身。
食材
1
豆腐 300g
2
玉米粒 90g
3
油 适量
4
盐 适量
5
白糖 适量
6
料酒 适量
7
香甜醋 适量
8
豆瓣酱 适量
9
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
豆腐、玉米粒洗干净
2
玉米粒入煮锅煮8、9分熟后捞出沥干水
3
豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水
4
豆腐切成块
5
碗中加盐、白糖
6
加料酒
7
加香甜醋搅拌均匀成鱼香汁
8
起油锅，葱姜蒜入锅煸香
9
豆瓣酱入锅炒
10
豆瓣酱炒出香味，豆腐、玉米粒入锅炒
11
倒入鱼香汁
12
收汁入味即可关火盛出享用
注意事项
1
如果用熟玉米粒不必再入锅煮。
2
豆腐焯水既可以去豆腥味，也可以避免豆腐碎掉。
3
鱼香汁依据个人口味调制。