第一次尝试用微波炉做糖醋小排，斩成比平时还小的小段，15分钟就熟了，真的非常方便。不用开火就可以成就的无油烟美味，太适合这个闷热多雨的夏季了。
工具/原料
原料：猪小排300g、蛋清适量、玉米淀粉适量、白芝麻少许、生抽1大勺、细砂糖1大勺、醋1大勺。
步骤/方法
1
猪小排斩成小段，清水反复浸泡去除血水，放入碗中，加入生抽；
2
加入一大勺细砂糖；
3
加入一大勺醋；
4
放入少许淀粉；
5
再加入适量蛋清；
6
用手充分抓匀，腌制半小时左右；
7
料理盒中加少许水；
8
铺上蒸帘，水不要没过蒸帘；
9
将腌制好的小排放到蒸帘上；
10
盖上料理盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟；
11
取出料理盒，将排骨逐个翻面，再次放入微波炉，高火加热6分钟；
12
取出排骨，撒少许白芝麻，趁热搅拌均匀即可。
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