每次一看到菠菜就会想到小时候看的“大力水手”动画片，大力水手一吃菠菜就变得力大无穷，英勇无比。虽然我不能像大力水手那样强壮，但是至少菠菜还是可以经常吃的~
食材
1
菠菜 400克
2
鸡蛋 3个
3
蒜 1粒
4
油 适量
5
盐 适量
6
鸡粉 适量
方法/步骤
1
准备食材。菠菜择去老叶掐掉根部，冲洗干净。
2
鸡蛋磕碎打在碗里，撒一点点盐，搅拌均匀。蒜头切末备用。
3
锅中注水烧沸，把菠菜整根放进去焯一下去草酸。焯好后捞出晾凉，切成小段。
4
将锅烧热，放一点点油，把蛋液倒下去炒散，待蛋液全都凝固后，盛出装在碗里备用。
5
热锅倒油，放入蒜头爆香，倒入焯好的菠菜略微翻炒，然后将鸡蛋放入一同翻炒。
6
撒适量盐和鸡粉调味增鲜，即可出锅装盘。
注意事项
1
因为菠菜焯过水已经是熟的了，所以不要炒太久~
2
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