这道菜肴的营养特点是富含蛋白质、高胆固醇、含维生素C、硒等抗氧化营养物质，另外，猪耳口感较好，两者的搭配还能刺激胃酸分泌，增进食欲，适合孕产妇、营养不良以及食欲不振等人群食用。
食材
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猪耳 100g
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洋葱 100g
方法/步骤
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1、准备食材猪耳100g、洋葱100g小葱10g、生姜5g、大蒜5g食用油5ml、花椒油1ml、料酒5ml、醋3ml、生抽3ml、盐1g
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2、卤熟的猪耳切丝；洋葱同样切丝备用；
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3、热锅，倒入5 ml食用油，煸香姜蒜；
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5、待洋葱熟软时，倒入3ml生抽；
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6、再放入葱段，加入1g盐、1ml花椒油，翻炒均匀，这道洋葱炒猪耳就做好了。
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7、可以开吃了
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