春天来了，各种各样的蔬菜长的很快，莴苣正是当下的时令菜，它的营养价值相当高，做法也多种多样，可以清炒，炒蛋，炒肉，凉拌等，今天小编来教大家莴苣炒五花肉。简单易做又美味！
食材
1
莴苣 一根
2
辣椒 四到五个
3
五花肉 50克
4
葱、姜、蒜 适量
方法/步骤
1
把莴苣去皮，切成薄片。
2
把辣椒、葱、姜、蒜等切好备用，五花肉也切成薄片。
3
放少量植物油，把肥肉先煎炸一下。
4
放入辣椒、蒜、五花肉等先炒，放入一点料酒、十三香。然后盛出来。
5
再放一点油，把莴苣倒入翻炒。
6
莴苣有八分熟的时候，把刚炒好的辣椒肉等倒入锅里再炒两分钟。
7
快出锅前放入盐、生抽调味。
8
最后是装盘。
注意事项
盐不要过早放，太早了莴苣会比较硬。