亲爱的们，么么哒！生红椒面干炒凉粉噢~，味道黏黏的，辣辣的，香香的，吃完你一定会赞不绝口噢~
食材
凉粉 500g
方法/步骤
1
首先将凉粉冲洗干净后，放在盘子里晾一下。
2
稍稍晾一下后，将凉粉先切条状，再切方块状。
3
将小葱和蒜苗切成大条状，姜和蒜切成片。置于盘中。
4
锅中倒油，小火，15秒后，将花椒放入，见到花椒周围冒泡，将葱姜蒜以及蒜苗倒入锅中爆炒。
5
出香味后，将凉粉倒入。调制中火，不停翻炒。
6
调制大火，翻炒10分钟。倒入适量酱油，盐。翻炒。
7
酱油全部均匀后，倒入红生椒面，并不停翻炒。在炒的过程中，适当加水，防止凉粉太黏粘到锅底。
注意事项
1
干炒在于必须掌握火候，干炒需小火到中火再到大火。
2
生红椒，一定是生的炒出来才有味道哦~
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