饭大家天天吃，什锦海鲜饭估计就不那么容易吃的到了。什锦海鲜饭是怎么做的呢？今天一起来学习下吧。
食材
1
饭 一桶
2
鸡脯肉 适量
3
鲜虾 6只
4
黑胡椒 少许
5
盐 少许
6
料酒 少许
7
糖 少许
8
酱油 少许
9
蒜片 少许
10
洋葱 少许
11
西红柿丁 少许
12
蘑菇丁 少许
13
炒香 少许
14
西芹丁 少许
15
番茄酱 少许
方法/步骤
1
把一些需要的黑胡椒、蒜片、西红柿丁、蘑菇丁辅助料材先切好备用。以及备好盐、料酒等辅料
2
接下来把鲜虾剥去皮，用料酒腌制10来分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒也腌制10多分钟
3
生火把锅烧热，然后放入少许的油，逐步加热，放入鸡丁翻炒至变色
4
加入前面准备好的炒香、蒜片、洋葱，在加入青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，以及少量生抽
5
接下来倒入番茄酱炒匀，并同时放进一定量的盐
6
加入提前用清水泡过的大米，然后进行翻炒
7
倒入开水，搅匀，把火转小火，加密封盖
8
焖烧15-20分钟左右加入腌制好的鲜虾继续盖焖5分钟左右。
9
等煮到差不多的时候，便可以出锅，盛出放进盘子进行食用咯。
注意事项
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