对于煎出来的饺子，那个香呀，久久飘荡在鼻孔之间。这个大家一定都有体会，因为都吃过“炸饺”嘛，当剩下来的饺子放凉后，我们再吃的时候，不用说，煎肯定是首选，生手煎的时候会遇到一些皮陷烂开、太糊了等情况。我把煎的小妙技讲一下，皮脆陷浓哦。
食材
1
饺子 适量
2
蒜苗 适中
3
植物油 15克
4
红辣椒汁 少许
方法/步骤
1
取出剩到碗里的凉饺子，最好当天煎来吃，存放久了就不如刚开始鲜了。
2
煎锅中倒进您常用的油，大约烧一分钟，此时油已近乎完全烧热。
3
将饺子用筷子小心夹入锅里，一粒一粒放，千万不可一起全放。先将挨锅的一面煎上十五秒。
4
然后翻过另一面，同时也渐渐加入更多的饺子，当表皮呈现出一种焦黄感，就该翻了。
5
煎到大部分都泛黄的时候，把火微拧小一些，饺身全部摊开，在稍微的过一遍。
6
熟香满溢，不要急着一下子倒，还是用筷子按顺序夹出。
7
煎饺出来了，搭配一些蒜苗也是美美的，或者来点辣椒芝麻汁，吃着爽。
注意事项
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