法国家乡味的味道---妈妈Mady传给女儿Sophie的道地法式烟熏三文鱼咸派。 当我请朋友过来的早午餐时,我常常做这道妈妈教我的quiche。这道菜容易制作、美味再配上清爽的沙拉就是完美的法式午餐。
食材
1
鸡蛋 3个
2
优酪乳油 250g
3
芝士 200g
4
生派皮 1个
5
红花椒 少许
6
芫荽、姜黄 少许
7
干酪 2汤匙
8
烟燻鲑鱼 适量
方法/步骤
1
将派皮平放在平烤盘上并将皮平周围的形状整理好
2
预热烤箱到华氏425 度(摄氏220度)。在碗里将3 个蛋、优酪乳油和艾蒙达乳酪(Emmental cheese)搅拌均匀加入一点干酪(Parmesan cheese)与添加少许芫荽和姜黄。
3
将步骤2材料倒入派皮将烟燻鲑鱼放在表层,然后将向下推,这样烟燻鲑鱼就不会被烤焦
4
放进已预热的烤箱烘烤15分钟降低温度至350华氏度(175 摄氏度)烘烤25分钟或者直到派表面成金黄色上餐前留5-10 分钟散热。
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