米皮的制作方法

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1.用火锅通用的小勺舀取1勺泡好的大米2.舀取1勺泡大米的水，按照1勺大米1勺水的比例，把大米和水放入料理机的磨浆杯内.

3.磨浆杯安装在主机上，通电，把大米磨成米浆4.磨好的米浆用细筛过滤，如果细筛里有残留的大米粒，放入磨浆杯内继续打成米浆5.打好的所有米浆混合放在盆内.

【大米浆的点制过程（俗称“点浆”】：1.磨好的米浆内放入1/2茶匙食盐2.用筷子朝一个方向搅拌，把食盐和米浆搅拌均匀

3.锅里放入适量冷水，大火烧开4.用火锅通用的勺子舀取3勺开水，淋在米浆中间，这就是所谓的“点浆”

5.米浆在遇到热水冲击的情况下，会有凝结现象，用勺子把米浆块搅拌开6.使米浆成流泻状的稀米浆。（慧心贴心建议：如果大米品质不好，建议点好浆后加入少量淀粉水，增加米皮的韧性）