菜准备好等待冷后,再准备面粉剂子,面粉要揉捏最少5分钟再等待20分钟后做成饼,锅弄干开大火等待15秒,再加小半勺把锅内壁涂一层油,转小火等待10秒放入饼煎,煎好的饼放一边再放入做好的饼煎,以此类推把饼煎好。
食材
1
洋葱 2个
2
鸡蛋 2个
3
梅干菜 1小碗
4
熟黑芝麻 2大把
5
面粉 2小碗
6
食用油 1大勺
方法/步骤
1
洋葱外皮坏的去掉再清水清洗一下。
2
切片切条再切碎备用。
3
梅干菜清洗一遍备用。
4
准备2个鸡蛋撒点盐搅拌均匀,再加少许水搅拌均匀,大火热锅热油15各15秒,再倒入鸡蛋液煎。
5
转小火倒入梅干菜翻炒再倒入洋葱翻炒3分钟左右。
6
菜准备好等凉就可以做饼。
7
在大碗里倒入2碗面粉加水搅拌。
8
倒入硅胶垫上揉捏加入熟黑芝麻再揉捏再加再揉捏。
9
揉捏最少5分钟,再做剂子包馅擀平,干锅倒入食用油热15秒转小火倒入食用油用硅胶铲涂满锅内壁等待10秒,再放入做好的饼煎。煎差不多好了放一边,再放入煎,之后煎饼可以放几滴食用油就可以,以此类推煎完饼。
注意事项
煎的差不多放一边,再煎下一个饼,这样煎出来的像桶饼烘出来的。
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