凉拌黄瓜拌虾片这道菜的特点: 鲜艳美观，清香利口。
食材
1
大冷鲜虾 两对
2
黄瓜 一根
3
青蒜苗 两棵
4
青菜叶 三棵
5
酱油五钱 五钱
6
香油一钱 一钱
7
陈醋 二钱
8
水泡木耳 二钱
方法/步骤
将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
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