今天朋友来家里做客，我问她想吃点啥？她说不要做太麻烦的，一是天气太热，怕我太累，再中暑；二是大鱼大肉的太油腻也吃不下去，我说，那咱们就吃海鲜吧~~~
海鲜朋友到是很喜欢，正好我家里还有扇贝，就应给她做扇贝，她一听又连连摇头，说吃不来扇贝里的腥味~~不知道是我对这种味道不敏感，还是我太会做了，嘿嘿~~我怎么就没吃出来腥味呢~~~~不过我答应她，做的扇贝肯定一点都不腥~~
小窍门就是首先是洗扇贝的时候一定要把扇贝的壳洗干净，然后再放入盐水中泡一下，因为有时在烹饪的过程中，无论是蒸还是烤，只要一加热，如果外面的壳洗不干净，其从海水中带出的腥味就会蒸发出来，然后再在上面淋入少许白兰地~~用酒香掩盖住扇贝那种海腥味
工具/原料
扇贝，芝士，白兰地，黄油，蒜，白胡椒粉，盐
方法/步骤
1
将扇贝从里到外，从壳到肉都清洗干净，然后放入盐水中泡一会~~
2
用白兰地，白胡椒粉把扇贝腌制一会儿
3
把融化的黄油涂在扇贝上，再把大蒜压成蒜末，也放在上面
4
芝士切成条，铺在扇贝上。烤箱预热，220度烤15分钟左右即可
注意事项
因烤箱瓦数不同，所以烤的时间也不同，需要多观察烤箱内的情况~~
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