秋季进补好学易做的膳食都有哪些？

莲藕排骨汤。秋季，莲藕大量上市，买一些莲藕削皮洗净，切成块状，再准备一些切成块的排骨与莲藕一起炖煮约1小时，加盐即可食用。制作简便，味道鲜美。注意，如果排骨冰冻过，应先焯一遍沸水，去掉血汁再与莲藕一起炖煮。

人参煲鸡汤。买一只2斤左右的母鸡，斩成块状，鸡肉先焯一遍沸水去血水。再放入炖锅中，加水没过鸡肉大火先烧沸，再转小火煲煮。20分钟后，将切片人参放进锅中一起煲煮，约40分钟后熄火。人参应选取质量较好的生晒参或者山参。注意人参发酸则不能选用，可能被硫磺熏制过。

葱花猪肚汤。葱若干，姜片若干，猪肚一个。猪肚洗净，一般人洗猪肚喜欢用盐揉，用面粉再揉，以去除猪肚上的黏液。其实猪肚上的黏液是非常养胃的，并且并不像大家想的那么脏。因此我建议猪肚简单的清洗一下就可以了。烧一锅沸水，水沸后将姜片扔进去，再将猪肚整个扔进去，翻动猪肚，使其各个位置都烫熟。十分钟后，取出猪肚稍放凉后，将猪肚切成细条状。将切好的猪肚重新放入汤中大火稍煮5分钟，撒上葱花和适量盐即可起锅。这样制作的猪肚非常的香脆有嚼劲。

莲子百合汤。莲子三两，鲜百合一颗，冰糖若干。将鲜百合剥开洗净，莲子洗净。烧一锅沸水，水沸后将莲子倒入锅中转中火煮20分钟。然后将洗好的百合倒入，煮5分钟。按个人口味加入适量冰糖，等冰糖融化即可起锅。美味的莲子百合糖水就做好啦！注意煮莲子应直接放入沸水中，如果放在冷水中煮，很可能导致莲子煮不熟。

桂圆核桃汤。剥桂圆20颗，或者取桂圆肉20粒。取一颗核桃量的核桃肉并弄碎。将桂圆和核桃肉放入锅中，加水刚好淹过桂圆，先大火煮沸，再转中火煮15分钟起锅。美味的桂圆核桃汤就做好了，是不是很容易？