作为法兰克福名产，内里夹有蓬松轻柔的卡仕达酱奶油陷，外表撒上了香脆的焦糖杏仁，十分美味。
食材
1
无盐黄油 125g
2
细砂糖 175g
3
鸡蛋 3个
4
低筋面粉 100g
5
泡打粉 3g
6
牛奶 1汤匙
7
卡仕达酱 300g
8
无盐发酵黄油 125g
9
杏仁丁 100g
10
融化的黄油 10g
11
覆盆子酱 50g
方法/步骤
1
将无盐黄油放入碗中搅拌，加入125克细砂糖搅拌至蓬松变白。
2
逐个加入鸡蛋液搅拌至黄油糊平滑。
3
将低筋面粉和泡打粉混合均匀，分2-3次加入黄油糊中，搅拌至无粉粒。
4
烤箱预热180摄氏度。加入适量牛奶，调节面糊的软硬度。
5
将面糊倒入模具（直径21.5厘米的环形模具），抹平表面并震出气泡，放入烤箱烤制45分钟。烤制完成后，将蛋糕连模具一起放置于网架上冷却，脱模。将杏仁丁、50克细砂糖与融化的黄油混合，倒在烤盘上，放入预热170摄氏度的烤箱中烤制30分钟。等到整体呈现焦糖色时，烤制完成。
6
蛋糕横向切成3等份。将无盐发酵黄油放入碗中，搅拌至柔滑。一点点加入卡仕达酱，制作出幼滑的奶油。在最下面一层蛋糕上涂抹覆盆子酱。把一半奶油涂抹在最下层与中层蛋糕上，把第三层蛋糕叠加上去。
7
将剰余的奶油涂抹在蛋糕的表面。
8
将烤好的焦糖杏仁均匀地撒在蛋糕的表面即可。