自己动手做美好的下午茶点，用你喜欢的馅料，水果，和朋友分享一份好心情。夏天打发奶油不容易，我用了自己喜欢的蛋奶酱做夹层，掺用红曲粉做蛋糕体，颜色漂亮，享受好心情。 （主料材料是蛋糕体的用料，辅料材料是蛋奶酱的用料）
食材
1
低筋面粉 50g
2
糖 42g
3
樱桃 适量
4
玉米油 30g
5
牛奶 90g
6
鸡蛋 3个
7
玉米淀粉 20g
8
糖粉 20g
9
低筋面粉 15g
10
生蛋黄 3个
11
牛奶 120g
12
香草精 2滴
方法/步骤
1
三个鸡蛋鸡蛋黄和蛋清分离后，蛋黄内加入牛奶玉米油和20g糖。
2
搅拌均匀。
3
筛入面粉和红曲粉。
4
搅拌均匀无干粉。
5
3个蛋清打至粗泡后放入剩余糖粉。
6
用打蛋器打成湿性发泡的蛋白霜。
7
取一半的蛋白霜放入面粉蛋黄糊中翻拌均匀。
8
拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白霜内。
9
切拌均匀。
10
烤盘铺油纸，倒入拌好的蛋糊。
11
放入预热好的烤箱内，中层160度，20分钟。
12
烘烤蛋糕的时候做蛋奶酱。低筋面粉和糖粉过筛放入3个生鸡蛋黄。用筷子粗略拌匀。
13
倒入牛奶和香草精搅打均匀。
14
小火加热，加热到浓稠状立刻离火晾凉。
15
樱桃洗干净。
16
烤好的蛋糕片立刻倒扣，撕去油纸晾凉。
17
翻过来，切成大小一样的块，大小随意，我切了8块。
18
取一块蛋糕片涂上一层蛋奶酱。
19
樱桃去核，蛋奶酱上放樱桃。在盖上一层蛋糕片，在放一层樱桃肉
20
最后是3层蛋糕片，2层馅
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上面随意装饰就好。
注意事项
不喜欢蛋奶酱可一换成淡奶油，水果随心所欲调换