香口一般是炸的，炸的东西如何能嫩滑。不过这豆腐角就是这双重口味的。豆腐角的做法其实及其简单！换季了，秋冬来一份豆腐煲驱寒暖胃，一家老少都很适合。豆腐角要如何才好吃？豆腐要入味。而且不油不腻。香口嫩滑。这才是佳品。
食材
1
豆腐角 一包
2
红萝卜丝 少许
3
香菇 3朵
4
葱蒜 少许
5
绞肉 1磅
6
虾仁 少许
7
酱油 1大匙
8
麻油 少许
9
太白粉 1小匙
10
胡椒粉 少许
11
糖 1/2小匙
12
蚝油 1大匙
方法/步骤
1
所有的材料切丁，备用。冬菇要泡开才切丁。
2
起油锅，用4大匙油爆香蒜头，加入绞肉炒半熟
3
放入其它材料继续炒，加入糖。
4
加入酱油
5
加入蚝油，加入一小碗水。盖上锅盖焖一下。
6
以太白粉水勾芡
7
淋点麻油
8
撒上胡椒粉
9
加上葱花和红萝卜丝
10
色香味俱全，上桌了：）
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