由于刚毕业，又长期在外，所以得自己做饭，因此就自己琢磨了一份省钱又有营养的炒素菜，只要五块钱左右哦。
食材
1
胡萝卜 一根
2
大红椒 一个
3
青椒 三根
4
茶干 一份
5
蒜头 两个
6
花椒 适量
7
油、盐、老抽 适量
8
豆瓣酱 一勺
方法/步骤
1
将食材洗净，并切滚刀，放置一旁，等待下锅。
2
热锅，倒入适量的油，烧热后加入切好的蒜、花椒和豆瓣酱，爆香。
3
加入青椒，翻炒一下，加入胡萝卜和茶干。
4
加入老抽上色，再加入食盐，大火翻炒两分钟，加味精起锅。
5
一盘香香的素菜完成啦。
注意事项
1
注意青椒要炒脱生，不然吃起来会有硬皮
2
豆瓣酱、花椒可以根据自己口味放
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