银耳豌豆苗研究证实，常吃豌豆能降低体内甘油三酯的含量，降低心脏病的发病率。而豌豆苗口感更好，营养价值更高，银耳能益气和血，二者结合能排除体内垃圾，是减肥理想素菜之一。
食材
1
豌豆苗 100克
2
银耳 50克
3
料酒 适量
4
淀粉 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
银耳用温水泡发，去根，洗净，放入开水中焯烫一下，捞出。豌豆苗洗净，也用开水焯烫一下，捞出。
2
锅中加水，放入料酒、盐、银耳，煮三分钟。
3
用淀粉勾芡，翻炒后转盘，撒上豌豆苗即可。
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