别以为人家只是一个珍珠糯米丸子哦，咬下一口你就会发现，外面Q弹的糯米吸了肉汁变得非常鲜美，再咬一口，就能咬到肉末混合了咸蛋黄的香，咸蛋黄更是吸收了一部分肉汁，让肉馅变得鲜香而不腻，一个下去，满满的饱足感，都感觉自己可以去打一头牛了（蜗牛），所以，叫它大力丸都不为过。
食材
1
咸鸭蛋 5个
2
糯米 200g
3
肉馅 300g
4
黄酒 适量
5
姜末 适量
6
葱花 适量
7
白糖 少许
方法/步骤
1
糯米提前浸泡10几分钟就可以了，还要靠糯米吸收肉汁呢，可不能喝足了水
2
肉馅一份，一点点的料酒跟姜末，肉馅一定要自己剁的，剁久一点，再往一个方向使劲搅拌，这样可以让肉馅更Q
3
咸蛋黄跟蛋白剥离开，蛋白代替盐放到肉末里，再加少许白糖拌匀
4
用包包子的方法把蛋黄包到肉馅里，最后滚上一层糯米，蒸锅上汽之后丸子上笼，中火20到25分钟就好了。
注意事项
记得，一定是中火，大火会让丸子爆开
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