直接用冬瓜，夹着午餐肉扣在一起蒸，这样做出来的冬瓜扣午餐肉，荤素搭配，清新嫩滑，入口即化
食材
1
冬瓜 300克
2
午餐肉 150克
3
蒜米 2瓣
4
辣椒 2个
5
葱花 适量
方法/步骤
1
冬瓜刨掉硬的外皮，先切0.3厘米厚的薄片
2
对半切开，我用的冬瓜比较嫩，可以带籽吃，如果买的比较大的冬瓜，可以把籽去掉
3
辣椒洗净后切碎，紫皮蒜米去皮切成蒜泥，葱花洗净取叶子部分切小段
4
午餐肉切成合适的大小，厚度跟冬瓜一样就可以了。午餐肉本身有咸味，这道菜就不需要放盐了
5
从右往左放，一片冬瓜一片午餐肉，最后用冬瓜收边，这样就是冬瓜扣午餐肉，如果用圆形盘子做成圆环形也可以
6
在冬瓜和午餐肉上撒上蒜泥、辣椒和葱花
7
放入烧开水的锅中，大火蒸8分钟就熟透了
注意事项
1
午餐肉本身有咸味，这道菜就不需要放盐了
2
不能吃辣的可以不放辣椒
上一篇：圆椒午餐肉炒鸡蛋----家庭版
下一篇：煎午餐肉加鸡蛋营养吃法