炸麻叶子的做法

饺子皮 适量

盐 适量

白砂糖 适量

准备好饺子皮。

取饺子皮两张，分别在饺子皮上撒少许白砂糖，然后两张饺子皮重叠，用擀面杖擀压薄一点，使糖进入饺子皮。可以依次多做几张甜的。

再取两张饺子皮，分别撒少许盐，再两张重叠，用擀面杖压薄一点。

擀压好的饺子皮中间切断，备用。

锅内多倒一些油，待油温热后，放入切好的饺子皮，大火炸至金黄即可。这样可口的甜的、咸的麻叶就做好了。可以在咸的麻叶上撒点喜欢的辣椒粉或者其他的调料。

炸麻叶时，待饺子皮微黄就可以夹出了，避免时间过长会炸糊。

炸的时候用大火，快速才能脆，小火慢熬使面皮表面变老，口感不好。