星期天一家人都在想中午吃什么好呢？各有各的提议，有的想到外面吃，有的想吃粥等。。哈哈，最后大厨定，就来了一个简单的炒牛河！
食材
1
河粉 500g
2
牛肉 250g
3
芽菜 200g
4
鸡蛋 4个
5
火腿肉 1块
6
油 适量
7
盐 适量
8
糖 适量
9
酱油 适量
方法/步骤
1
原料图。（把牛肉腌制好，蛋加进酱油拌均匀，火腿肉切条状、芽菜、河粉洗干净备用。）
2
火腿肉下油锅爆香。
3
爆香的火腿肉捞起备用。
4
牛肉也下油锅爆香。
5
爆香好的牛肉捞起备用。
6
接着下鸡蛋液，稍煎下。
7
趁着鸡蛋液未完全熟透把河粉加进去翻炒。
8
然后用锅铲切成小蛋块。
9
加少许盐，加少许糖进行调味。
10
把牙菜也倒进锅里翻炒。
11
再把牛肉、火腿一同加进去翻炒。
12
再加上少许的酱油调味，翻炒至熟即可。
注意事项
1.在炒牛河的时候放油放太多，否则河炒会太腻。
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