蒜苔炒黄鳝香辣好吃下饭待客菜
食材
1
黄鳝 300g
2
蒜苔 200g
3
盐 一茶勺
4
酱油 2g
5
植物油 15g
6
干辣椒 5g
7
姜片 数片
8
料酒 10g
方法/步骤
1
黄鳝去鱼肠斩段，蒜苔切段，切点姜片，干辣椒切段。
2
锅里烧油下入姜，蒜苔炒匀
3
放盐炒匀
4
炒断生出锅待用
5
另起锅烧油下入黄鳝炒匀
6
放盐
7
淋上料洒炒匀
8
放进姜片去腥
9
炒片刻
10
放进干辣椒，淋上酱油炒香
11
倒进炒好的蒜苔
12
翻炒翻炒炒入味
13
装盘上桌
注意事项
黄鳝要炒金黄才好吃
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