年糕的寓意很好，在我们家乡一带，到了年底就会自己备材料，让外面的加年糕加工点加年糕。我现在虽然不在家，不过我边的大姐们对我也是很好的，不这大姐们又各自己送来年糕了。有这样子的邻居真好，送上这份年糕先，祝愿好豆的朋友们各方面年年高。过年自己也可以做一做。
食材
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年糕 500g
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牛肉丸 5粒
3
鸡蛋 3个
4
油盐葱 适量
5
白菜梗 适量
6
料酒 适量
7
米醋 适量
方法/步骤
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1.备料：白菜梗，年糕，牛肉丸，鸡蛋，葱。
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2.热锅加少量油，将牛肉丸改刀下锅煸炒至出味。
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3.另起锅，加适量油，将鸡蛋打入，炒于凝固后备用。
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4.牛肉丸煸炒至出味。
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6.加适量细盐调味。
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7.再加适量料酒提鲜。
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8.炒至白菜梗断生后，再将年糕及葱段下锅同炒。
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9.加适量米醋提味。最后财将事先炒好的鸡蛋加入，同炒至均有挂味即可。这样子一份牛肉丸白菜梗年糕完成。
注意事项
年糕是易熟的食村，下锅炒制的时间及火候一定要控制好。快火快炒。
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