胃口不好的时候总想吃些酸味食品来增加食欲，腌好的黄瓜还有可送粥吃，下面介绍自家简单的泡菜方法。
食材
1
黄瓜 1500克
2
生姜 10克
3
盐 2勺
4
蒜头 2个
5
泡朝天椒 10个
方法/步骤
1
准备好一个泡菜坛子（市场有卖）。洗干净，晾干。
2
把黄瓜洗净后，晾干（一点水都不能有），放一边备用
3
烧一锅开水，晾凉，放入食盐、生姜、蒜头、泡椒。
4
最后放入黄瓜，盖好坛子盖，坛子盖下方放好用来密封的水。一切大功告成，等一个礼拜后，揭开坛盖后，酸味扑面而来，口水直流。。。
注意事项
1
整个过程中不能沾一点生水，不然到时候酸水中会起白色的物质，影响视觉。
2
没有坛子，用大一点的瓶子也是可以的，只要能密封就行了。
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