草莓慕斯的食谱做法用料：草莓125 g、白巧克力15g、细糖50g、 牛奶50g、 吉利丁片2片 淡奶油300g、酸奶10g
食材
1
草莓 125g
2
白巧克力 15g
3
细糖 50g
4
牛奶 50g
5
吉利丁片 2片
6
淡奶油 330g
7
酸奶 10g
方法/步骤
1
1、吉利丁片冷水浸泡，备用；
2
2、草莓去蒂，和酸奶一起用搅拌机搅拌成果泥；
3
3、牛奶加热后倒入白巧克力中，搅拌至巧克力溶化；
4
4、草莓果泥加入巧克力中，搅拌均匀；
5
5、将吉利丁片隔水加热至液态，加入，混合均匀；
6
6、淡奶油分次加入细糖，打发；
7
7、淡奶油分次和果泥料混合均匀；
8
8、装入杯子；冷冻30min
注意事项
吉利丁液加入后要快速搅拌混合，否则就会变凉结块；