食材
1
高粉（中粉也可） 150g
2
泡打粉 4g
3
盐 1.5g
4
水 92g
5
葵花籽油 8g
方法/步骤
1
高粉、发酵粉、盐、水、油混合物
2
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半小时
3
取出一部分面团，放回室温，直接擀成0.5cm厚。醒后15分钟，撒上粉末防止粘上，切成1.5cm宽的条状
4
将面团成对叠好，将刀背压在面团中间，防止面团在油炸时分离。两端紧握，轻轻拉伸油条
5
做面团实验，把它放下三五秒钟，浮起来，然后开始炸面团。
6
油条炸制过程中不断用筷子翻动，至金黄即可沥油取出
7
最佳cp豆浆油条
8
配酱油也是苏州人喜欢的吃法
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