冬吃萝卜夏吃姜。不清楚这是古训还是怎么回事。萝卜做为家常菜，一年四季都有，必须要换着样的做。要不吃的菜也就是那么几种。每次去市场买菜，都不知道买什么才好。白萝卜水分比大红萝卜大。一直担心炒了可能会出水，尝试了一次，原来还可以。难度低，麻烦程度低。
食材
1
白萝卜 1个
2
辣椒面 少许
3
油 少许
4
盐 少许
5
虾皮 少许
6
味精 少许
方法/步骤
1
白萝卜洗净去皮，切成丝，个人觉得越细越好，可惜，刀工限制，基本上是萝卜条了
2
葱切成葱花备用，准备辣椒面少许，虾皮少许备用
3
锅中放油，热锅凉油。油热后，下入虾皮，葱花，花椒面
4
接着下入白萝卜丝
5
快速翻炒至萝卜丝稍微变软，加入盐调味
6
下入辣椒面翻炒