洋葱生的也可以食用，喜欢有嚼劲的可以炒至7-8分熟。
食材
1
洋葱 1个
2
鸭蛋 1个
3
辣椒 4个
4
油 1勺
5
盐 少许
6
酱油 适量
方法/步骤
1
洋葱外皮剥掉——洗净。
2
切洋葱眼睛和洋葱的距离远一点，不然辣眼睛会流泪——切片——切小块——拿个碗放洋葱。
3
辣椒洗净——安装辣椒形状切圆形——再切碎。
4
鸭蛋选择一个——打入碗内——加点盐——用筷子顺时针搅拌成蛋液。
5
中火热锅15秒——倒入油——热15秒——倒入鸡蛋液煎——倒入辣椒翻炒。
6
倒入洋葱翻炒2分钟——转小火翻炒。
7
倒入白米饭——用锅铲弄碎米饭翻炒。
8
加入少许酱油——翻炒——加入少许盐翻炒。
9
关火出锅装盘。
注意事项
1
患有眼疾的人不宜吃洋葱。
2
患有皮肤瘙痒性疾病的人不宜吃洋葱。
3
患有肠胃疾病的人尽量少吃。
4
女性来月经期间不宜食用洋葱。
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